Bizcocho de chocolate y Coca Cola. Un postre con chispa.

Y no me refiero a comer un bizcocho mientras te bebes una refrescante y chispeante Coca Cola. No.

Te propongo hacer un bizcocho utilizando como ingrediente el “refresco negro” como lo llamo yo. Siguiendo una receta de Stéphanie Bulteau.

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Bueno. Vamos a ello.

Ingredientes:

200g de harina. 250g de azúcar moreno. 80g de chocolate en polvo. 170g de mantequilla. 1 huevo. 10 cl de leche. 30g de yogur griego. 23cl de Coca-Cola. Media cucharada de bicarbonato sódico y sal. Mantequilla y harina para el molde.

Preparación:

Mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Derrite en una cacerola 130g de mantequilla junto con 30g de chocolate en polvo y 18cl de Coca-Cola. Viértelo sin miedo sobre la harina y remueve bien con una cuchara de madera.

Precalienta el horno a 180 grados. Ahora mezcla el yogur, la leche y el huevo batido, y añádelo a la mezcla anterior.

Coje el molde, úntale la mantequilla, espolvorea un poco de harina y vierte toda la masa en él. Hornéalo entre 45 y 50min.

Mientras derrite en una cacerola 40g de mantequilla. Fuera del fuego echa 50g de chocolate. Añade 5cl de Coca-Cola y calíentalo 2min a fuego lento sin dejar de remover. Ponlo en la nevera 15min para que espese.

Después viértelo sobre el bizcocho ya desmoldado. ¡Y a comer!

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Si te preguntas si yo ya he preparado este bizcocho, la respuesta es no. Ja, ja pero le he prometido a Soficó que lo vamos a hacer juntas. Así que ya os contaremos si el ingrediente chispeante se nota o no.

La opinión de Soficó. 11 años.

Yo quiero. Eso tiene que saber a Coca- Cola. Deberías probar a hacerlo mamá. ¡Jo! Yo quiero.

La Coca Cola ahora se come.

Lo que más te gusta beber, ahora también se puede comer.

Stéphanie Bulteau ha publicado “Coca Cola. 30 sabrosas recetas dulces y saladas”. En él experimenta con este famoso refresco y concluye diciendonos, que es un ingrediente sorprendentemente cómplice en la cocina.

Con él puedes caramelizar carnes, confitar verduras. Se puede cocer lentamente y también se puede marinar. Potencia el sabor de la fruta y del chocolate. Y logra que todos los platos tengan un toque más cosmopolita.

Como Stephanie dice, su cocina viene de su curiosidad, de su intuición y de sus viajes al rededor del mundo. Siente debelidad por experimentar y crear sensaciones gustativas diferentes. Desde luego estas recetas pueden hacerle justicia.

Mimi muffins de Coca Cola. Alitas de pollo caramelizadas al limón. Sopa china con Coca Cola o Bizcocho de chocolate y Coca Cola son algunas de los platos que nos propone.

Sin duda utilizar Coca Cola en la cocina resulta curioso y es por ello que he querido compartir esta información con vosotros. Eso sí, prometo hacer una de sus recetas y deciros, si realmente este ingrediente es tan formidable como Stephanie asegura.

La opinión de Soficó.

Yo bebo Coca Cola a veces pero sin cafeina y otras veces a escondidas.Je,Je.