Ahora las flores no solo se comen, tambien se beben.

Las flores comestibles han dado un punto más sofisticado a la alta restauración que tan de moda está en nuestro país. Y que tanto juego dan a nuestros chefs a la hora de presentar sus creaciones.

0d214c0424e049c0de46745ebb4382a4Son flores comestibles cristalizadas que se cultivan libres de productos químicos. Los primeros en utilizarlas han sido los asiáticos. Su cultura estética y de equilibrio entre los diferentes elementos del universo eran el perfecto caldo de cultivo para introducirlas como pioneros en la alta cocina. Occidente, siempre atenta a lo que ocurre al otro lado del mundo, se apuntó a esta tendencia posteriormente.

52c45d3c6adaaf4cda8671dce5c347adPero ahora además de poder comer delicados pensamientos, rosas o petunias, también podemos encontrarlas en nuestros cócteles. Es ir un punto más allá. Una forma de sorprender y de darle un toque de glamour a las cálidas noches del estío.

f9d475d13ccc2240509bb47eb7a2f243Y desde luego se ha abierto un nuevo mundo de posibilidades divertidas y creativas donde poder jugar a nuestro antojo.

da154a151cf6b465f63d2c733a8761c9También puedes comprarlas y preparar los drink flowers tu mismo. ¿Te anímas?

faa9e1995cbf79520e4a506e5f898d1bPinchando aquí encontrarás algunas direcciones.

La opinión de Soficó. 12 años.

Yo quiero comer flores. Aunque yo cuando era pequeña comía flores en el patio de mi colegio con una amiga que se llama Leire. Nos bebíamos el néctar. Y esas eran flores de verdad. Ja, ja. Estábamos locas perdidas.

 

2 pensamientos en “Ahora las flores no solo se comen, tambien se beben.

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